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29 giugno -1 luglio: “Parma Social Food”, la città di Parma presenterà a Parigi il progetto Unesco in ambito food policy

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Ci sarà anche Parma a Parigi in occasione dell’incontro delle 116 città che fanno parte della rete delle Città Creative Unesco. L’importante appuntamento è in programma, dal 29 giugno al 1 luglio, nella cittadina di Enghien – les – Bains, nella vicinanze della capitale francese, dove si trova la sede centrale di Unesco. Due giornate tra  incontri, approfondimenti e confronti sulle tematiche legate all’Agenda per lo sviluppo sostenibile e sulla New Urban Agenda predisposta nei due anni passati e che guarda al 2030. Si tratta, infatti, dell’undicesimo incontro annuale promosso nell’ambito della rete della Città Creative Unesco in cui verrà sottoscritto ed adottato un importante accordo di programma tra le città della rete Unesco in cui vengono indicati i più importanti obiettivi da raggiungere e le misure da mettere in atto al fine di perseguire uno sviluppo urbano sostenibile attraverso la cultura e la creatività.

IL PROGRAMMA 

Gli amministratori delle città partecipanti presenteranno singolarmente le iniziative, i programmi e le politiche portate avanti nelle singole realtà urbane in linea con le politiche di sostenibilità urbana e sviluppo che verranno messe in atto nel prossimo futuro. Parma si presenta con un proprio progetto: “Parma Social Food”, tra povertà e spreco di cibo: verso una Politica del Cibo per le Città Creative Unesco della Gastonomia.

La volontà della Città Parma di seguire la linea degli obiettivi dell’Agenda 2030 si è manifestata nell’approccio alla Legge Gadda, presentata a Parma il 21 Marzo 2017, alla Food Policy promossa dalla città di Milano e al confronto con il World Food Programme, concretizzato nell’evento “Parma Città Creativa UNESCO della Gastronomia per un mondo senza fame a per lo sviluppo sostenibile”, intesi come eredità di Expo in relazione al cibo e alla sostenibilità. Pertanto, l’Amministrazione ha iniziato a lavorare su una ricerca proattiva: “Parma Social Food. Between poverty and food waste: towards a Food Policy for the UNESCO Creative City of Gastronomy ”. Si tratta di un progetto che, coinvolgendo i principali attori sociali di Parma e del suo territorio, ambisce a identificare e definire i fondamenti per sviluppare la food policy della città puntando sulle risorse sociali, imprenditoriali ed istituzionali del territorio ed il coinvolgimento dei singoli cittadini.

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